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Ristorante. Nud e Crud

Indirizzo: 
viale Tiberio 27/29 - Rimini
Frazione: 
Borgo San Giuliano
Telefono: 
0541 29009; cell. 333 6744800
E-mail: 

NudeCrud è il primo locale italiano (a conferma di come la Riviera sappia ancora interpretare e proporre novità) a lanciare il concetto di cucina a “chilometro Vero”: estende cioè il concetto di chilometro zero utilizzando prodotti di qualità e di stagione del territorio della filiera corta (come ad esempio le farine biologiche dell’ultimo mulino ad acqua della vallata del Marecchia, con grani dai campi dell’alto Montefeltro del Mulino Ronci di Ponte Messa – Pennabilli); per poi estendere il chilometro zero a chilometro vero, proponendo solo quei prodotti fuori dal territorio che abbiano però identità, specificità territoriale e filiera di produzione rintracciabile.
Accostamenti tradizionali anche con il PidBurger (da piada, che in dialetto romagnolo si dice “pida” e hamburger), composto da carne chianina allevata nei pascoli dell’Appennino Tosco-Romagnolo, dal guanciale di mora romagnola e, al posto di maionese e ketchup, da una deliziosa crema di squacquerone…
Per chi vuole mangiare nel vicino Parco Marecchia si può scegliere, utilizzando l’apposito kit, di godersi un vero e proprio Pid-nic, un pic-nic romagnolo a base di piada.
Nud e Crud è aperto in estate dalle 6.30 del mattino a tarda notte: per la colazione, il pranzo, la merenda, l’aperitivo, la cena e tutto quello che si può desiderare, fino allo spuntino notturno…

Orario di apertura: 
Da domenica a giovedì dalle 11.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 24.00; venerdì e sabato dalle 11.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 01.00
Specialità: 

piada, cassoni e piatti semplice della tradizione romagnola

Apertura annuale
Tipo di cucina: 
Cucina tradizionale romagnola
Carne
Piadineria
Parcheggio pubblico nelle vicinanze
Possibilità di mangiare all'aperto
Note aggiuntive: 

Wi-Fi

Data ultimo aggiornamento 09/05/2016 - 09:39