L’11 e 12 marzo, un convegno  al Palacongressi di Rimini, ‘Gustando Hospitality’, per ridisegnare il futuro della ristorazione alberghiera. Dal tramonto del mito della 'pensione completa', da clichè ad esperienza, si assiste ad un passaggio epocale sul quale si dedicano due giornate all’insegna del training e di show cooking, gli chef stellati Mariano Guardianelli (Abocar), Riccardo Agostini (Il Piastrino) e Galileo Reposo (Al Peck Milano) L'esigenza di rinnovare mette alla prova la creatività e il coraggio di mettere in atto nuove proposte per dare un segnale deverso dell'ospitalità, così il mondo della proposta gastronomica sarà scandagliato da più esperti del turismo gastronomico.