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Prodotti Dop e Igp

Food experience

Rimini è una terra dai sapori genuini e che ama l’arte del mangiare bene. Per verificarlo basta sedersi in qualsiasi ristorante della costa o in qualsiasi locale tipico dell’interno. Ovunque sarà possibile pranzare facendo affidamento su un ottimo rapporto fra qualità e prezzo. Sulla tavola non mancherà mai la "piada", il simbolo della cucina romagnola. Si tratta di un pane azzimo, sottile, da gustare ben caldo insieme a prosciutto e salumi, oppure spalmandovi morbidi formaggi. Una specialità da tutti apprezzata sono i primi piatti: sono realizzati con la pasta fatta in casa (tagliatelle, strozzapreti, ravioli, gnocchi, cappelletti) e conditi con saporiti ragù di carne o di pesce. Arrosti e grigliate miste di carne sono proposti con grande sapienza. Ma sulla costa il re della tavola è il pesce, cucinato secondo tradizione e spesso con qualche brillante novità. Ad accompagnare i pasti ci sono i vini tipici delle colline riminesi (Sangiovese, Trebbiano, Pagadebit) che hanno raggiunto ottimi livelli di qualità. Nelle località dell’entroterra sono numerose le cantine dove è possibile degustare e acquistare i vini. Nelle colline è possibile incontrare anche aziende agricole dove è possibile rifornirsi di formaggi di ottima qualità. La produzione di olio, una tradizione antica, ha raggiunto negli ultimi anni risultati invidiabili (ha ottenuto anche la Dop) e sono numerosi i produttori di extravergine eccellente.

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Data ultimo aggiornamento 23/08/2016 - 12:43