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24-02-2009

E’ Baghin in tla piaza

Domenica 1 marzo giornata dedicata al maiale con degustazioni gratuite, smettitura e mostre nella Vecchia Pescheria
Carneval più non impazza
ma il maiale scende in piazza
e con lusso grande e sfarzo
ci troviamo il primo marzo
per la festa del baghino
del salume genuino
dal sapore raffinato
che nel tempo è tramandato
della Mora Romagnola
che ti prende per la gola
per un giorno in allegria
nella Vecchia Pescheria
dalle dieci alle ventuno
che non mancherà nessuno
con la mostra del maiale
che ti spiega quanto vale
con rustide e bancarelle
di salsicce e salamelle
da assaggiar senza pagare
e se vuoi da comperare
e per colmo di bontà
allo IOR l'incasso va.
 

Domenica 1 marzo 2009, dalle 10 alle 21 il maiale, con la sua tradizione millenaria, si riprende per un giorno la Vecchia Pescheria di Piazza Cavour, dove c’erano un tempo le macellerie più antiche di Rimini. “E’ Baghin in tla piaza” è un’iniziativa organizzata da Ondalibera SRL, promossa da CNA Alimentare insieme al Consorzio Macellerie Verde e Sole, con il patrocinio del Comune e della Provincia di Rimini.

Una giornata con ingresso gratuito e aperta a tutti, dedicata al re della tavola contadina: il maiale. Invitata d’onore la Mora, regina ritrovata dei suini romagnoli.

Vita, morte e miracoli di sapore del miglior amico del contadino, attraverso una mostra che ne racconta 8.000 anni di storia, la dimostrazione dell’antica arte della “smettitura” e preparazione dei salumi, racconti e canzoni di cantastorie.

E, naturalmente, degustazione gratuita e vendita dei prodotti proposti.

E a riconferma del fatto che il baghino è buono fino in fondo: il ricavato dell’iniziativa sarà devoluto allo IOR.