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I piatti tipici

I piatti tipici

Non si può partire da Rimini senza prima aver assaggiato una vera piadina riminese. In città ci sono decine di chioschi ai quali è difficile resistere. La piadina riminese è più sottile e croccante rispetto a quella forlivese e ravennate. Ognuno la riempie come gli pare: dal prosciutto e mozzarella oppure erba di campo fino alla cioccolata. Questi ‘chioschetti’ sono i protagonisti della prima guida www.riministreetfood.com: una web app per trovare il posto preferito dove gustare il cibo di strada locale. 

L'altro protagonista della cucina locale è il pesce azzurro dell'Adriatico. Sgombri, triglie, cannocchie, sarde, mazzole. Le "arzdore" lo cucinano in brodetto o sul "focon" cioè alla brace. Il vino più famoso? Lo sanno tutti: il Sangiovese, il rosso che scalda i cuori. Per iniziare un percorso fra i sapori locali l'indirizzo da non perdere è Via Castelfidardo, dove si trova il mercato coperto con le sue 130 attività specializzate principalmente in pesce e ortofrutta. Un luogo della tradizione, pieno di profumi e specialità, attorno al quale si trovano inoltre i migliori negozi di prodotti enogastronomici che fanno di questa zona il quartiere goloso della città.

Enogastronomia

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